香掉牙的卤肉饭

作者： 鸢禾薇筱

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 10朵
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 4个
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 1勺
• 鸡粉 1勺
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 100克

香掉牙的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，五花肉、香菇切丝备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟，切几刀，有助于更加入味。

步骤 3

西兰花、胡萝卜焯水备用。

步骤 4

锅内加比平时炒菜多一些的油，下洋葱碎，慢火炒至焦黄。

步骤 5

放入肉丝，加老抽、酱油、蚝油、十三香、白糖、豆瓣酱，炒香。

步骤 6

再放入香菇、鸡蛋，加适量的水，慢火炖40分钟，待汤汁收干加鸡粉即可。

步骤 7

最后一步就是摆盘了，用碗盛入米饭压实，倒扣在盘子中间。卤蛋从中间切开，摆在盘中，旁边摆上西兰花、胡萝卜，浇上卤肉，香掉牙的卤肉饭就做好啦！

菜谱创建时间：2017-11-20 15:05:35