雪花酥的做法

雪花酥

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作者: 小丫头mm
小丫头mm

雪花酥的用料  

雪花酥的做法步骤

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  • 准备材料,坚果和饼干混合好。。。 ps:1. 棉花糖用的 雅谷,个人觉得甜度与成本都蛮好😜😜 ❗️2. 黄油 不建议用食用油代替!

  • 燃气灶开最小火,黄油倒入不粘锅(必须用不粘锅),用小铲搅拌, 待融化后倒入棉花糖,不停搅拌以免糊锅, 棉花糖完全融化与黄油混合均匀后,关火, 倒入奶粉,搅拌均匀。

  • 倒入坚果、饼干拌匀后,倒入方盘内整形(💕 防粘:可方盘内垫一张保鲜膜或者保鲜袋,以免粘住盘子不好整。如果各环节都掌握好,是不会出现粘的一塌糊涂的现象滴!),整形时别太用力不然饼干就碎了。 整形好了,将雪花酥两面抹上少量奶粉,抹多了甜度就增加了。

  • 待晾凉后切块。

  • 包糖纸或装袋,密封保存! 建议:包糖纸需先包一层糯米纸,装袋则不需要!

  • 补图:加冻干草莓后颜值很高哟,口感也比蔓越莓好,但成本会高些,大家可以试试!

雪花酥的小贴士

1.材料中的饼干,可以选小奇福、三牛或者康元早餐饼,看个人喜好,但小奇福口感较好,整形比较不易碎!

2.坚果类,可以选核桃、开心果、熟花生或扁桃仁、蔓越莓、蓝莓干,喜欢吃啥就放啥!

‼️✨3.喜欢吃硬一点的,可以棉花糖融化后多炒一下再关火,或者多放一点奶粉!
反之,想吃 软 一些的就黄油 增加10g±,或者 奶粉减少20g±,不过糖的软硬与气温有直接关系!
各位亲可以自己大胆尝试!💪😜😜

菜谱创建时间:2017-11-12 21:10:52
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