浓郁肉香“焖”出来，一口气就吃了两大碗！——喷香羊肉焖饭

作者： 孔老师教做菜

“焖饭”即指盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。看到这个描述我就已经馋到咽口水了。所有食材的香味相互融合，米饭浸透汤汁，吃起来又软又鲜。揭盖的瞬间，扑鼻的香气让人食指大动，一口气就能吃下两大碗，浑身都暖和了！ 提前分享这道羊肉美食，大家明天跟学完就能大饱口福啦。 更多美食食谱请关注微信公众号【孔老师教做菜】，每天更新动图食谱哦~

用料

• 羊肉 250克
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3勺
• 大米 1杯

浓郁肉香“焖”出来，一口气就吃了两大碗！——喷香羊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净，剥去外皮，切丁。

步骤 2

香菇洗净，去蒂，切丁。

步骤 3

胡萝卜、土豆去皮，切丁。

步骤 4

羊肉洗净切小块。

步骤 5

倒入料酒和1勺盐，用手抓匀，腌制20分钟。

步骤 6

锅中倒入适量油，下入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

步骤 7

依次下入洋葱、胡萝卜、土豆、香菇。

步骤 8

翻炒均匀。

步骤 9

倒入没过食材的开水。

步骤 10

调入生抽和盐。

步骤 11

大火烧开，炖煮至汤汁浓稠。

步骤 12

大米洗净、微微沥干，倒入电饭锅中，浇上炖煮好的羊肉，选择“煮饭功能”。

步骤 13

程序结束后开盖，感受到满屏的香气了吗！

步骤 14

盛出热气腾腾的米饭。

步骤 15

别拦我，我要吃两碗！

步骤 16

怎一个“香”字了得！

浓郁肉香“焖”出来，一口气就吃了两大碗！——喷香羊肉焖饭的小贴士

1、【羊肉去膻的方法】 1.羊肉切块焯水，加白醋。煮至浮沫溢出后捞出洗净即可。 2.如果用羊肉做烧菜，可放少许山楂或红枣，即可去除膻味。 2、喜欢吃锅巴的小伙伴，“煮饭功能”结束后在“保温”状态下再焖一会就可以了。

菜谱创建时间：2017-11-07 09:42:25