香辣小肉蟹

作者： 小益-10

不喜欢饭店的配料，吃完回家一身都是一股配料味道，极度不舒服，于是自己在家尝试做各种大菜，重口味的菜。自己做的原汁原味，没有过多的调料。

用料

• 蒜 5-8瓣
• 盐 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱（主要用于上色，自己做的红油辣椒没有了） 两勺
• 小肉蟹 7、8个
• 菜籽油 适量
• 八角 3-4个
• 桂皮 适量
• 干辣椒（喜欢辣的添加） 适量

香辣小肉蟹的做法步骤

步骤 1

先把小肉蟹洗干净，一个剪成两块，把姜蒜切碎，葱和干辣椒切段，八角和桂皮洗干净备用。

步骤 2

锅内倒入适量的油，油烧开，放入八角桂皮，翻炒炒出香味，倒入小肉蟹爆炒，炒至肉蟹变红色

步骤 3

加入姜蒜辣椒，用油翻炒，再加入豆瓣酱，加入刚好淹没蟹的水量，烧开收汁即可

菜谱创建时间：2017-11-02 09:27:05