小鸡炖蘑菇粉条

作者： 大脸喵呆呆

经典东北菜，好吃 其实蘑菇和粉条比鸡肉好吃😋

用料

• 鸡 半只
• 榛蘑 克
• 粉条 把
• 八角 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 干红辣椒 3个

小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，焯水备用，榛蘑提前泡好洗干净，粉条可以提前泡好，煮的快，没时间不泡也行，多炖一会就好了

步骤 2

葱姜蒜爆锅，加入鸡块翻炒，然后加料酒，八角，干红辣椒，生抽，老抽，盐，一点点糖翻炒均匀，加入足量的热水（最好是热水），加入榛蘑炖半小时以上

步骤 3

汤汁炖到一半，鸡肉软烂的时候，加入粉条，再炖十几分钟，炖到收汁，粉条劲道爽滑就可以了，水不够要加开水哦

小鸡炖蘑菇粉条的小贴士

用东北的榛蘑最好，实在没有用香菇也可以 喜欢吃辣的，可以多加点辣椒 不放蘑菇改炖土豆也可以的，或者什么都不放就是红烧鸡肉，或者鸡肉炖粉条，同理可改成猪肉，排骨等等，随意发挥

菜谱创建时间：2017-10-29 13:31:24