蚕豆炒萝卜干

作者： 冇伱灬冇我

娃在外面吃到的菜. 她回来让我做. 试了一下. 果然挺好吃. 要知道. 我之前是不喜欢吃蚕豆的. 小时候不知道哪吃过一次. 后来上吐下吐了好几次.. 可能是没炒熟吧...ಠ_ಠ 所以. 这些豆类食物. 一定要做熟了吃！

用料

• 蚕豆 200克
• 萝卜干 适量
• 葱白 2根
• 大蒜 3-4瓣
• 小米椒 几个
• 油 适量
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 生抽 半汤勺
• 鸡精 少许

蚕豆炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳后洗净.. 我懒. 我直接买了现成剥好了的！(^_^)v

步骤 2

锅中烧水.放一点油. 水开后把蚕豆放入煮至变绿捞出备用. 一般就30秒左右. 这绿是很漂亮的那种绿.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 3

大蒜.葱白.小米椒切碎..

步骤 4

萝卜干洗净.. 如果是干的萝卜丝. 需要提前泡发哈..

步骤 5

切成丁...

步骤 6

锅烧热.. 不需要放油. 直接放入萝卜丁翻炒. 出香味了就可以装出备用.

步骤 7

锅里放油.. 放入大蒜.葱白.小米椒爆香..

步骤 8

放入萝卜丁.. 翻炒均匀..

步骤 9

放入蚕豆...

步骤 10

放生抽.白糖.白胡椒粉.. 翻炒均匀.

步骤 11

放一点开水.. 让食物的香味和调料味充分出来..

步骤 12

最后放盐.. 关火后放一点鸡精！

步骤 13

装盘即可.

蚕豆炒萝卜干的小贴士

萝卜丁要尝的看看是不是有咸味的. 再决定放多少盐.. 不吃辣的可以不放辣椒. 蚕豆要吃新鲜的. 最好是刚剥壳就炒的. 我听说蚕豆炒韭菜.雪里蕻都好吃. 还有炒蛋啥的.. 可是我還是覚得炒肉最好吃.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2017-10-25 14:13:30