乐高乱炖的做法

乐高乱炖

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乐高乱炖的用料  

乐高乱炖的做法步骤

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  • 排骨和西红柿是必备品!西红柿用来提鲜,很关键!买又红又大水分多的,最好是有机番茄。 其他食材选择你最爱的就好,我常用的是土豆、玉米和胡萝卜

  • 蔬菜洗好,削皮

  • 土豆块泡水里备用

  • 玉米切块,葱切段

  • 西红柿去皮切块 去皮方法:放入热水里烫一下等皮分离捞出去皮

  • 排骨入水焯一下

  • 捞出备用

  • 以上食材准备好之后热锅倒油,下花椒、八角、姜,煸出香味

  • 加入西红柿翻炒出汁

  • 加入之前准备好的排骨继续翻炒,中途加一点酱油和葱段(这样比较提味),差不多了就加入半壶热开水(一定要热水,这样肉不容易柴)转中火煮10分钟,再转小火煮20分钟

  • 最后,加点热水,然后加入之前准备乱炖的食材,盐,生抽,煮熟,我一般是看土豆烂了就差不多OK咯。这次做的比较稀,其实在浓稠一点会更好吃 汤不用收干,因为汤很鲜香,拌饭利器!给我一碗汤我可以吃下三碗白米饭!

乐高乱炖的小贴士

后加入的食材不一定要一起放,比如玉米、藕这种难以煮熟的可以提前放,土豆、胡萝卜这种容易烂的最后再放

菜谱创建时间:2017-10-21 22:29:38
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