抹茶千千千层卷（一人份）

作者： 爱理不理DeeeeeJ

看了一下好像都是小卷法，分享一个大卷卷！我用的摊饼锅大小差不多是六寸的，这个量正好做一个卷短短小小的一个人吃蛮好的，人多的话可以双倍做！

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 265克
• 白砂糖 16克
• 抹茶粉 6克
• 低筋面粉 75克
• 黄油 16克
• 打发用
• 淡奶油 300ml
• 细砂糖 20克

抹茶千千千层卷（一人份）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖搅打均匀加入过筛的面粉和抹茶粉，搅拌均匀，再加入融化成液体的黄油搅拌均匀。就跟普通千层做法一样。

步骤 2

挖一勺面糊放入锅中，转动锅子让面糊均匀分布成圆形。

步骤 3

鼓起小包的时候翻个面再加热几秒钟就可以出锅了。跟普通千层做法一样。

步骤 4

摊好的饼皮用保鲜膜隔开。摊好饼就奶油加砂糖打发，这个不放图了。

步骤 5

要卷层数多的卷就是这样啦，先铺第一张抹奶油，再空个六七厘米铺第二张，再抹奶油，以此类推，第一个卷五六张差不多了，太多不好卷啦。

步骤 6

从最底下那一张皮卷起，卷好后如图。这是大卷的第一部分，是不是还太小了哈哈哈，那就继续。

步骤 7

还是拿五六张皮子照步骤5重复一次。然后把刚才卷好的小卷放上去，离最底下那层皮稍微空一点。

步骤 8

从最左侧贴上去，再往右卷。不知道听不听得懂，表达好像有点问题哈哈哈。反正就是从左往右卷咯！

步骤 9

卷好就是这样。

步骤 10

卷好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一两个小时。

步骤 11

拿出来切掉两头，就是这样的啦！我奶油打的有点过了，裂了，忽略吧昂～

菜谱创建时间：2017-10-19 19:13:54