新手零失败桃酥

作者： 桐宝妈妈小厨娘

自从八月十五摸烤箱以来啊！我就停不下来了！整天琢磨弄点啥小零嘴😁这天突然想..做点桃酥吧！第一份做了出来就留了三个，其他给我妈送去，我妈爱吃桃酥。到了晚上我老公回来吃了剩下的，说特好吃，还想吃！到了第二天晚上他看着大闺女，我做桃酥！因为刚吃完饭，他也没吃，想着第二天下班再吃呗！没想到啊！我也上瘾了，没等他回家就已经光盘了😁今天趁着我闺女睡觉又做了一份！这会还剩四个，要不是我自制力强就没啦嘞！😏😏 好东西要分享！💓💓

用料

• 植物油 46克
• 绵白糖 83克
• 猪油 50克
• 臭粉 2克
• 蛋液 16克
• 泡打粉 2克
• 低筋粉 166克

新手零失败桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油，糖，植物油（我用的花生油）搅拌均匀！

步骤 2

臭粉用温水化开（一点点就好） 加入搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋，至鸡蛋完全吸收，糖化一半

步骤 4

加入低粉，用手和成团 （用搅拌器容易起筋，起筋烤出来会不酥 发硬）

步骤 5

上火190 下火170烤二十分钟倒炉 然后再烤十分种（我家烤箱是这样滴！每个烤箱脾气不一样，仅供参考哈）

步骤 6

分成35克一个 团成团用手按扁 刷蛋液，撒上芝麻！入炉！（按的时候中间要比边缘薄，中间不好熟，要不然就烤不均匀，边上熟了中间还生着嘞！）

步骤 7

当当当当..出炉啦！ 放凉了更好吃哦！

新手零失败桃酥的小贴士

1.糖一定不能用砂糖，因为砂糖太粗了，搅拌的时候很难化开。 2.化臭粉的水一点就好，多了最后会太软。 3.臭粉在高温下会挥发掉，加臭粉是为了桃酥更加酥酥酥， 烤制过程中，会挥发掉！ 4. 提前预热烤箱！提前预热烤箱！提前预热烤箱！我老是忘😁

菜谱创建时间：2017-10-18 17:34:11