好吃の双色百香果玛德琳

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百香果含有数十种人体重要的氨基酸,有增强抵抗力防衰老等功效。百香果入面糊增添了果香气息,加点抹茶香味,健康美味甜滋滋!每咬一口都果香四溢,非常适合家人早餐或下午茶。

用料  

  • 准备好所有材料。

  • 黄油切小块,和玉米油一起放入碗中,置锅中隔热水完全融化。

  • 鸡蛋加入细砂糖,充分搅拌至细砂糖融化。

  • 加入百香果液与果籽。

  • 搅拌均匀。

  • 将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

  • 翻拌成均匀的面糊后,加融化好的黄油。

  • 翻拌至黄油与面糊充分融合,看不到油脂的状态,面糊可顺滑滴落。

  • 挖一大勺原味面糊出来,加入2克抹茶粉搅拌均匀,成抹茶面糊。

  • 将裱花袋套在一个高杯子上,分别倒入二种面糊:一种原味面糊,一种抹茶面糊。

  • 将二种面糊袋分别夹住,放冰箱冷藏1小时。

  • 模具先刷一层薄薄的植物油(油是额外的)。

  • 面糊冷藏好后,放室温回温10分钟,裱花袋剪个小口,先在模具头部挤上抹茶面糊。

  • 再将原味面糊挤上去,覆盖住抹茶面糊,面糊只要8分满即可。

  • 我家UKOEO HBD-5002烤箱提前预热至170度,放入UKOEO烤箱中层,170度,烤15分钟左右,至完全膨胀表面稍上色就可以了。

  • 成品

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小贴士

1、黄油提前隔水融化;
2、筛入粉类后,稍稍翻拌均匀即可,不可过度搅拌,以免面粉起筋;
3、模具刷油,可方便脱模;
4、温度根据自家烤箱温度来适当调节。

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