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灯笼茄子的做法

灯笼茄子

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家安美食厨房

用料

灯笼茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子对半切开,取其中一半,每间隔两毫米切片但不要切断,第六刀时再切断。

步骤 2

将肉馅放入碗中,分别加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,葱末,姜未顺时针搅拌,直至肉馅顺滑。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅分别塞进切好的茄子中,多放些,这样才饱满,造型好看。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子表面撒上薄薄一层淀粉,方便油炸时定型。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温五六成热时,肉馅朝下放入锅中,炸至定型捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温五成热时再复炸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖、白醋、盐、蕃茄酱、一点点水,调制成蕃茄汁,锅中放油,倒入蕃茄汁,炒至浓稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蕃茄汁均匀的浇到炸好的茄子上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散摊成饼,切成细丝,黄瓜切片,细芹菜切成小段,摆盘。

菜谱创建时间:2017-10-09 19:11:11
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