榴莲戚风蛋糕

作者： Alex-hoo

用料

• 戚分蛋糕材料
• 冷藏鸡蛋 200克
• 汤种戚风2.0蛋糕粉 140克
• 清水 30克
• 新鲜榴莲肉 70-80克
• 玉米油 35克

榴莲戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料.

步骤 2

榴莲肉提前去核.装进容器.用手持电动打蛋器打烂.

步骤 3

然后放入小碗装起来.

步骤 4

鸡蛋和水和蛋糕粉放入打蛋盆用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态.

步骤 5

手持电动打蛋器快速打发至6-8分钟.状态打到搅拌头打的时候有阻力.提起来可以呈现纹路并且不会快速消失.

步骤 6

加入玉米油手持电动打蛋器低速搅拌至面糊和玉米油均匀.

步骤 7

加入打烂的榴莲肉.用硅胶刮刀翻转搅拌.力度切勿过大.以免导致消泡.搅拌均匀就可以了.

步骤 8

这次制作是拿了2个6寸戚风模具.也可以制作一个8寸的.

步骤 9

放入烤箱上火180下火120烘烤35-40分钟.具体看各家烤箱温差.来决定准确烘烤时间.

步骤 10

取出大力震二下.倒扣冷却.

步骤 11

好吃的榴莲蛋糕出炉啦

榴莲戚风蛋糕的小贴士

汤种戚风2.0蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

菜谱创建时间：2017-09-28 14:12:21