拉丝牛轧饼干(原味 花生 芝士 抹茶 蔓越莓5种口味)的做法

拉丝牛轧饼干(原味 花生 芝士 抹茶 蔓越莓5种口味)

7.9 综合评分 222 人做过

这款饼干做法简单但是超受欢迎哦!(配方非原创,借用美妞的配方稍作改良)

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用料  

做法步骤

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  • 称量材料,此图是原味,无花生无果干纯牛轧馅

  • 花生味的

  • 抹茶味——抹茶粉和奶粉混合均匀

  • 芝士味的——芝士粉和奶粉混合均匀

  • 蔓越莓要切碎

  • 全程小火!!!黄油棉花糖一起放入不粘锅,小火融化,期间不停搅拌注意观察,必要时可稍微把锅抬高离火远一点,千万别弄糊了,接下来第一步:棉花糖融化后倒入花生碎或蔓越莓拌匀(原味则省略此项),第二步:锅离火,马上倒入奶粉并快速拌匀,这个时候会稍微有些颗粒,然后锅再回到火上,不停翻拌,直至牛轧馅出现光泽后立即关火,趁热涂抹到饼干上

  • 做好的花生牛轧馅

  • 做好的蔓越莓牛轧馅

  • 做好的抹茶牛轧馅

  • 花生味

  • 芝士味

  • 蔓越莓味

  • 抹茶味

  • 趁热涂抹,盖上另一片饼干

  • 成品

  • 放晾架

  • 排列整齐

  • 我是分次制作的,一次一种口味,分几锅制作

  • 一定要晾干一些

  • 夏天空调房晾一小时以上

  • 我是还用风扇对着吹

  • 一小时左右可以装袋密封起来了

  • 码放整齐

  • 几种口味

  • 我是做好送朋友的,所以自己打印了口味标签贴上

  • 贴好标签

  • 包装

  • 包装

  • 包装

  • 包装完毕——送出的每一份礼物都是我的❤心意

  • 准备送朋友

  • 推荐落基山棉花糖,之前试过别的牌子,都没有落基山的好,饼干是中祥的香葱蔬菜饼

小贴士

本来拍有操作视频的,不知道什么原因无法上传
抹茶味:抹茶粉5克+35克无糖奶粉                      
芝士味:10克芝士粉+30克奶粉

菜谱创建时间:2017-09-27 17:44:23

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