油酥葱香烧饼

作者： 堂妈小厨

刚做的油酥葱香烧饼，一咬掉一身渣，外皮酥脆，满满的芝麻香。里面层层起酥，软嫩葱香味浓郁，大头说比外面的卖的烧饼还好吃，堂妈开心极了！ 重点：做烧饼大家记住一个诀窍，面团越软越好吃，面团粘手没有关系，放些面粉当手扑即可。

用料

• 材料：面粉250克、酵母2克、温水、白糖、食盐、香葱、食用油、白芝麻

油酥葱香烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、白糖和温水

步骤 2

面粉里加入酵母和白糖

步骤 3

材料拌匀

步骤 4

加入适量的温水，用筷子拌匀

步骤 5

和成一个粘手的软面团

步骤 6

盖上盖子放于温暖处，发酵至一倍大。

步骤 7

面粉加食用油

步骤 8

面粉加食用油混合搅拌成稀油酥

步骤 9

加入一勺食盐备用

步骤 10

香葱切成细末

步骤 11

发酵后的面团揉匀，擀成一张方形大面片。

步骤 12

把调好的油酥均匀地涂在上面

步骤 13

撒上一层葱花。

步骤 14

把面片从一段卷起成筒状

步骤 15

卷到底轻轻按一下

步骤 16

筒状分切成小段

步骤 17

取一个小剂儿按扁，对折

步骤 18

再次再对折

步骤 19

按压，把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆

步骤 20

擀成小饼状，刷一层清水

步骤 21

按上一层炒熟的白芝麻

步骤 22

完成

步骤 23

烤盘铺上锡纸，放入烧饼胚，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。然后静置二十分钟等待烧饼胚醒发。

步骤 24

烤箱预热190度，用上下火烘烤18分钟即可。

步骤 25

烧饼出炉喽

步骤 26

太香了，可以中间夹火腿片或者煎鸡蛋，做早餐很棒的。

菜谱创建时间：2017-09-22 17:16:47