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奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的做法

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机

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作者: freesiaa
freesiaa
有没有觉着意式浓缩咖啡 好神秘好高冷?如果想以最省心的方法,在家制作好喝的浓缩咖啡,那胶囊咖啡机应该是首选了。感叹下家里新来的同学~ALDI奥乐齐 EXPRESSI胶囊咖啡机,操作真实太太简单了,插电、放胶囊、开始萃取,1分钟就能让你捧上一杯满满油脂的浓缩咖啡。不仅是咖啡饮品,制作咖啡甜点时也能帮上忙~ EXPRESSI有11种不同风味的胶囊,精选亚洲、非洲、中美洲和南美洲的优质咖啡豆,在欧洲、澳大利亚的咖啡师指导下,每个口味都很让人惊喜,也省去了我们这些咖啡小白,不知道如何挑选咖啡豆的困扰。咖啡机设计很简约很chic,小巧窄身,对摆放空间几乎没要求,关键是价格很亲民啊,9月18日首批上线,听说优惠不错哦,9月底前还有立减活动,感兴趣可以穿越到ALDI奥乐齐官网看看~https://www.aldi.com.cn/aldi/n51/u1ai109_T64.html

用料

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材集体照。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【酥粒】将黄油(不用软化)、杏仁粉、低筋面粉、细砂糖全部混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成粗沙状,冷藏备用。(如果天气太热,可以中途冷藏下再继续操作)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【玛芬蛋糕】先用EXPRESSI多饮品胶囊式咖啡机萃取小杯浓缩咖啡,放凉备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

EXPRESSI咖啡胶囊有11种口味,包含了有5个等级的烘焙度,还有可可、果香、肉桂、奶油、红梅、蓝莓等多种香气可以选择。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次选了12号胶囊,烘焙指数4星,兼具了烟熏可可和奶油风味,很适合用来做甜点。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油、淡奶油、糖粉混合,用小火微波至融化。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化后混合均匀,放凉至室温再使用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入浓缩咖啡和朗姆酒,混合均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋,充分搅拌,混合均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向湿料里 筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画z字搅拌,混合均匀即可,不要搅拌过度。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊装入裱花袋。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玛芬模具里放纸杯,挤入面糊。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊挤8~9分满即可。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上几粒巧克力豆(54%烘焙巧克力)。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上奶酥粒,放入预热好180度的烤箱,中层烤20-25分钟。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮~

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温回油一晚味道更好。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好多油脂!这是使用EXPRESSI胶囊咖啡机后最大的感受。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小小一台咖啡机,却在咖啡萃取功能上却毫不含糊。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡机操作也很简单:连接电源,按任意键开启,开始自动加热(指示灯闪烁),加热结束后(指示灯停闪)按右侧键,清洗咖啡机&预热咖啡杯。放入咖啡胶囊,选择小杯(左侧键)或大杯(中间键),就可以得到香浓的浓缩咖啡了。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Enjoy~

奶酥咖啡玛芬蛋糕—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的小贴士

1、咖啡需要用浓缩咖啡,玛芬的咖啡味才会浓郁。 2、淡奶油黄油溶液、浓缩咖啡都要充分放凉后再进行操作。 3、面糊搅拌至光滑无干粉即可,不要过度搅拌。 4、奶酥粒制作好后,需要放冰箱冷藏备用。

菜谱创建时间:2017-09-20 16:38:42
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