小时候的味道~~白糖大米发糕

作者： 小雯子_呀

用料

• 大米 250克
• 水250克
• 糖 100克
• 酵母 6克

小时候的味道~~白糖大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡两小时以上，泡发后沥干水分。加250克水 100克白糖进行搅打，直至打成大米浆

步骤 2

酵母加进去和匀，倒入不沾模具38度恒温发酵。发酵到表面布满了气泡，并且有很重的发酵香气就可以了。不嫌麻烦的可以二次发酵，但是口感不会有太大的不同

步骤 3

水开后大火15-20分钟。最好用烤盘 蒸盘或不锈钢这种导热性能很好的容器装着蒸

步骤 4

凉了以后脱模

步骤 5

成品

步骤 6

非常好吃。丫头吃了好多

菜谱创建时间：2017-09-19 20:21:45