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蛋黄豆腐羹的做法

蛋黄豆腐羹

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我脑公全世界最帅
耗时:15分钟 难易程度:★★★ 所需锅具:炒锅 各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,好多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到不明白的欢迎交流哈^_^ 去饭店大家都爱点一道开胃羹,饭前吃很巴适呀,就是用料太多了做起来稍显麻烦。下面我来教大家做一道家常豆腐羹,味道不比开胃羹差甚至还更浓郁哦 V:Caotai0624

用料

蛋黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料准备好,如果没有内酯豆腐就用嫩豆腐代替。喜欢吃香菇或者笋之类的可以自己加进去,不影响口味哒。我这是蟹黄豆腐羹的最基础版,这几样必须要有不能少,另外加什么看个人口味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆腐取出来切小块,皮蛋剥出来切丁,咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄切碎,越碎越好。姜切片,然后海米用水洗干净,不要泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,把海米倒进去炸1分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有切好的食材都倒进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看吃饭人数加水,可以多一点儿,这个汤羹味道很棒的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火至少煮5分钟,不然蛋黄煮不散就没有那种微微的流沙感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺盐(有童鞋说我做菜几乎不放盐,这里放了哈哈哈哈哈哈)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把生粉用冷水调成浓浆,不要倒在一块,要分散的倒进去然后马上搅动,不然会结块的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火出锅撒上葱花,开喝吧🤓冬天喝了浑身暖洋洋哒!

蛋黄豆腐羹的小贴士

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菜谱创建时间:2017-09-13 16:36:48
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