辣酱拌土豆片——#饭爷辣酱#

作者： 烟火间

对于无辣不欢的人来说，遇见#饭爷辣酱#肯定是要两眼放光的。 有别于市场上普通的辣椒酱，四款辣椒酱个性鲜明，非常有特色~~ 尤其是【饭爷】的招牌辣酱——松露油杏鲍菇辣酱， 选用松露油和杏鲍菇搭配，是一款素食者也能安心享用的美味酱料， 不仅可以配米饭、面条和饺子，就算是最平淡无奇的土豆片， 淋上加了松露油杏鲍菇辣酱的料汁之后，口味也着实让人惊艳。 我个人比较偏爱落花生香脆辣椒酱的香气和酥脆的口感，最后点缀了1小勺，味道特别香~~

用料

• #食材：
• 土豆 2个
• #辅料：
• 蒜头 2瓣
• 香葱 1根
• #调味料：
• 【饭爷】松露油杏鲍菇辣椒酱 适量
• 【饭爷】落花生香脆辣椒酱 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花椒油 少许
• 香油 少许
• （调味料仅供参考） 请根据自己口味调整

辣酱拌土豆片——#饭爷辣酱#的做法步骤

步骤 1

先上一张饭爷辣酱全家福，有没有眼馋^_^

步骤 2

开始做菜—— 土豆削皮洗净后，用刨刀切薄片

步骤 3

切好后用水洗净土豆表面的淀粉

步骤 4

水烧开后下入土豆片，氽熟后迅速捞起土豆片装入碗中，久则不脆

步骤 5

碗中放入切碎的蒜末、葱花，加入各种调味料拌匀备用

步骤 6

酱汁倒入土豆片中拌匀

步骤 7

盛盘，最后再淋上1小勺落花生香脆辣椒酱，开吃——

菜谱创建时间：2017-09-10 22:41:24