超好吃的自制甜美生日蛋糕

作者： Alex-hoo

今天给大家做稍微有一点点技术含量的生日蛋糕。亲朋好友过生日的时候送上自制的美味生日蛋糕，给寿星一个大大惊喜。比送其他的礼物会更让人记忆犹新。 ps:视频教学里没有蛋糕胚的过程，想看过程的看我前面你的菜谱。地址：http://www.xiachufang.com/recipe/102331558/

用料

• 汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
• 鸡蛋 200g
• 水 34g
• 植物油 40g
• 奶油 400g
• 糖粉 40g
• 杏仁片 适量
• 水果 适量
• 其他装饰 适量

超好吃的自制甜美生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌

步骤 2

用打蛋器慢速档打发2分钟；再用快速档打发4分钟左右，打发至纹路不消失，提起呈鸡尾状。然后加入植物油，慢速打发均匀。

步骤 3

拌好后倒入模具

步骤 4

炉温150度,预热10分钟后，把面糊放入烤箱烤制40分钟左右，表面金黄色，用竹签插入蛋糕体检测是否熟透（不粘竹签为熟透），熟透即可出炉。

步骤 5

把蛋糕胚平均切成三块。

步骤 6

淡奶油和糖倒入打蛋盆打发至纹路不消。备用

步骤 7

切面抹上果酱

步骤 8

再涂上一层奶油

步骤 9

第二层也依次先刷上果酱再涂上奶油

步骤 10

盖上最后一层，修剪边缘

步骤 11

用奶油把蛋糕面修整抹平整

步骤 12

杏仁片均匀撒在蛋糕面，沾满奶油部分

步骤 13

用2D6齿裱花嘴裱一条奶油做装饰

步骤 14

装饰上切好的水果

步骤 15

摆上装饰甜美生日蛋糕就完成了。

超好吃的自制甜美生日蛋糕的小贴士

汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

菜谱创建时间：2017-09-06 17:22:29