可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅

8.5 综合评分 204 人做过

各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,很多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
老公吃过我做的可乐鸡翅后,只要在外面吃到这个菜,总要点评一句:没我老婆做的好吃。这一点我是相当认可的,因为我也没有吃过比我做的还好吃的可乐鸡翅,嘻嘻。我做的可乐鸡翅,入口脱骨,甜咸刚好,肉嫩汁多,咬下去瞬间被征服!要是家里来了客人,这道菜是要靠抢的:)

我脑公全世界最帅
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用料  

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  • 鸡翅解冻洗净

  • 打上斜刀花,锅内放水,加入80毫升料酒,大火烧开,把鸡翅放下去焯2分钟,然后活水冲干净

  • 锅内放油,一点儿就好,把炒好的鸡翅平铺,中大火煎2分钟

  • 翻一面继续,也是中大火2分钟

  • 沿锅边洒入剩下的20毫升料酒,大火烧干

  • 姜切片丢进去

  • 把可乐全部倒进去

  • 加300毫升冷水,你没看错,就是冷水

  • 大火煮开

  • 加入美味鲜继续大火10分钟

  • 转小火慢慢煮

  • 半小时后转大火煮10分钟,然后继续转小火半小时。如果水不够了可以加点儿开水,注意别烧干了粘锅哦(这个步骤可以根据自己的情况调整时间,半小时换成二十分钟也是可以的)

  • 转大火收汁,收到每一块鸡翅上面都被汤汁厚厚的包裹,收到看不见汤汁为止

  • 装盘后撒上熟白芝麻

  • 摆上一根香菜,是不是食指大动了?

小贴士

内什么……我看好多厨友都放葱,个人不建议点缀葱花……我放香菜单纯只是为了好看,我感觉这种甜口的放葱有点奇怪……不过你们可以不接受我的建议😂

菜谱创建时间:2017-09-02 14:34:03
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