准备食材:猪肉40g,香菇1朵,莲藕30g,玉米淀粉3g。
将猪肉切成小块。
将猪肉放入搅拌机中,搅打成细腻的肉馅。
这就是搅好的肉馅啦!
锅中烧开水,将香菇放入水中焯一下。
将香菇去除根部,用刀细细的切碎成末。
将莲藕削去外皮,用擦板擦成细蓉。
这就是擦出来的莲藕蓉啦!
将莲藕中的水分用厨房纸吸干。
这就是处理好的莲藕,放到碗中备用。
将猪肉、香菇和莲藕一起放入大碗中,加入玉米淀粉。
将所有食材搅拌均匀,直到肉馅上劲。
用手将肉泥揉成一个个小肉丸,排着队等着下锅煮吧!
锅中烧开水,下入肉丸子,把丸子煮熟即可。
做好的小丸子可以用来做汤或者搭配主食,或者试试配上番茄做个茄汁丸子也不错哦!一顿吃不完,剩下的小丸子可以密封放到冰箱中冷冻起来,两周内吃完就可以啦!
丸子煮熟后慢慢变颜色,然后飘在水面上,说明丸子差不多熟了,再多煮一会儿就可以捞起来一个尝一尝,确认熟透了再出锅哦!