炸酱面

作者： angel空城

用料

• 肉沫
• 黄豆酱 两勺
• 甜面酱 一勺
• 干红椒 五六个
• 葱姜蒜
• 八角
• 料酒
• 五香粉
• 鸡精或味精
• 黄瓜 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜，肉沫，八角，干红椒切丝

步骤 2

锅热放油，先把肉沫炒变色

步骤 3

放葱姜蒜 八角 干红椒

步骤 4

放黄豆酱两勺

步骤 5

放甜面酱一勺

步骤 6

酱炒出香味放一点料酒

步骤 7

少量五香粉

步骤 8

加一小碗热水

步骤 9

盖上锅盖，小火炖5～10分钟

步骤 10

酱汁不要烧太干了，出锅前撒少许味精或鸡精

步骤 11

面条煮熟过凉水

步骤 12

肉酱面条搅拌均匀

步骤 13

放上黄瓜丝，葱花

炸酱面的小贴士

＊这道菜是从快手上“王太-家常菜”学来的，菜谱很棒，做过三四次了，简单易操作 ＊菜谱上的酱是一人份的量，人多按比例增加酱，大酱与甜面酱的比例是2：1

菜谱创建时间：2017-08-14 18:05:17