用APP打开
日式盐面包的做法

日式盐面包

3240人浏览 177人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
Alvin的美味厨房

用料

日式盐面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团部分(除黄油)外,所有原料拌匀,揉搓至表面光洁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉成团后,在室温下静置10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将静置好的面团轻拍排气,分割面团40克/个。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将分割好的面团揉成椭圆形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后自上而下卷起来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团上刷蛋液。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上海盐。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,以180℃烘烤15分钟即可。

菜谱创建时间:2017-08-14 10:44:47
打开App收藏