油豆腐酿鱼滑焖冬瓜

作者： 妍妍妈Ada

用料

• 冬瓜 700g
• 油豆腐 100g
• 鱼滑 250g
• 辣椒 1只
• 姜 少许
• 葱 少许
• 干葱头 2粒
• 六月香豆瓣酱 1大勺
• 食盐 1小勺
• 油 1勺
• 味精 1小勺
• 白糖 1小勺
• 老抽 小勺
• 淀粉 1勺

油豆腐酿鱼滑焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

材料大合照。

步骤 2

把冬瓜去皮瓤.切块，油豆腐切半。

步骤 3

把鱼滑酿入油豆腐里。

步骤 4

酿.好油豆腐备用。

步骤 5

烧热锅把酿好的油豆腐煎香。

步骤 6

煎至金黄色，然后用盘子装起备用。

步骤 7

热锅放油把姜.干葱爆香。

步骤 8

加入冬瓜和1大勺六月香豆瓣酱炒冬瓜至金黄色。

步骤 9

加入油豆腐.放少许热水焖至冬瓜软。

步骤 10

加入小勺盐，小勺白糖，味精小勺调味，用少许老抽和淀粉适量勾芡快速翻炒至汤汁浓稠.加入葱花即可。

油豆腐酿鱼滑焖冬瓜的小贴士

冬瓜水份较多.焖冬瓜时不用放太多水。 鱼滑不怕麻烦的可以买条鲮鱼回家里自已做鱼滑，食得放心。制作鲮鱼滑的过程我在上一个菜谱鱼滑豆腐“老少平安″有讲教.有图片.喜欢自己做的可看看那菜谱学做哦。

菜谱创建时间：2017-08-11 16:57:03