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XO酱烧豆腐的做法

XO酱烧豆腐

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作者: E路拾缘
E路拾缘
XO酱是粤菜里顶级的酱料,用于家常料理时往往会给人带来意外的惊喜。烧出的豆腐带着酱香带着海味,诱人食欲。简简单单,既好做又好吃!

用料

XO酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切大丁(1.5x1.5cm),蒜切片,葱切成葱花。

步骤 2

XO酱,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,糖,水,淀粉,调成酱汁。

步骤 3

煮一锅水,加点盐。放入豆腐,小火煮2分钟后捞起沥干水份。

步骤 4

炒锅烧热,加入食用油10g。爆香蒜片,淋入酱汁,煮滚后放入烫好的豆腐。大火翻炒至酱汁均匀包裹住豆腐即可出锅装盘。最后撒上葱花即可。

XO酱烧豆腐的小贴士

豆腐用盐水煮过既能提前入味,烧的时候又不易碎。

菜谱创建时间:2017-08-01 09:30:42
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