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五花肉焖茄子—无水无盐版的做法

五花肉焖茄子—无水无盐版

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作者: 尖尖实验室
尖尖实验室

用料

五花肉焖茄子—无水无盐版的做法步骤

步骤 1

茄子切成长约5.6cm宽约2cm的条。 五花肉切薄片,蒜切末

步骤 2

锅内加入一大勺油烧热,将五花肉放入煸炒 一直炒至双面金黄,肥肉部分炒出油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子改中小火翻炒,让茄子吸收油分。 翻炒至茄子开始变软,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖转小火,开始闷炖。 中间注意观察翻炒几下再盖上锅盖。 (记得用不粘锅哦)

步骤 4

茄子闷至9成烂,放入蒜末,加入一大勺海天黄豆酱(根据个人口味适当调节酱的多少) 翻炒均匀继续焖至10成软烂。 打开锅盖,加入一小勺糖翻炒几下即可。

五花肉焖茄子—无水无盐版的小贴士

盖着锅盖会产生水蒸气,滴落到锅中。这些水分就足够支撑了。不会糊锅的。花生油记得要多一点哦。

菜谱创建时间:2017-07-31 16:59:22
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