一锅三菜：蔬菜汤+清蒸梭子蟹+冬菇肉末蒸鹌鹑蛋

作者： 茜妈幸福厨房

蔬菜汤可以利用各种时令蔬菜进行烹煮，如大白菜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、蘑菇等，这款汤是解决冰箱剩余蔬菜的好办法。清蒸梭子蟹时，汤汁流到汤里，更加鲜美！

用料

• 蔬菜汤：
• 洋葱 100克，切块
• 番茄 400克，切块
• 橄榄油 15克
• 马铃薯 300克，切小块
• 胡萝卜 100克，切小块
• 西芹 100克，切小块
• 水 800克
• 盐 2茶匙
• 清蒸梭子蟹：
• 梭子蟹 2只
• 蘸料 醋+姜末
• 冬菇肉末蒸鹌鹑蛋：
• 冬菇 7个或8个
• 肉末 少许
• 鹌鹑蛋 7个或8个

一锅三菜：蔬菜汤+清蒸梭子蟹+冬菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎；

步骤 2

加入番茄和橄榄油，以8分/120度/速度1爆香；

步骤 3

在爆香时，就可以按照上图准备蒸锅上的食材；

步骤 4

加入马铃薯、卷心菜、胡萝卜、西芹和热水，以18分钟/Varoma/速度小勺烹煮；同时主锅盖架上2层蒸锅！

步骤 5

一锅三菜出炉啦……

步骤 6

“冬菇肉末蒸鹌鹑蛋”撒上葱花；

步骤 7

梭子蟹装盘；

步骤 8

美善品一锅三菜30分钟轻松搞定[胜利] 夏天，用美善品在厨房舞出优雅华尔兹～ 美味健康，全家点赞👍

菜谱创建时间：2017-07-28 21:23:14