祖传切糕的做法

祖传切糕

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作者: 小幼源
小幼源
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用料  

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  • 先用水把江米泡4-6个小时。

  • 蒸锅倒入水,等待上气后,放入屉布,把江米放在屉布上,蒸15-20分钟!

  • 蒸完后,放入盆中,用刚做好的开水倒入进去,将将没过糯米,放入锅中蒸15-20分钟!

  • 蒸完后取出,另准备一个盆,把屉布放在最下面。

  • 然后一排糯米一排枣放入进去,直到放完为止!之后放入锅中继续蒸1一个小时!(此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起)

  • 蒸完一小时后取出,放一层塑料薄膜盖好,用东西把它压住,(最好全部都可以压上的那种,越沉越好)压2个小时以后就可以吃了,特别的紧致,不松散!

  • 我是放到了第二天才吃的,因为凉了以后更粘,像小时候的味道!

菜谱创建时间:2017-07-27 10:11:10
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