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凉粉鱼鱼搅团(玉米淀粉娃娃鱼)的做法

凉粉鱼鱼搅团(玉米淀粉娃娃鱼)

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作者: 玲珑阁主
玲珑阁主
小时候只会吃,在旁边看妈妈做过,长大了想吃便自己琢磨着做,居然第一次就成功了,而且越来越熟练,夏季吃这个实在是太美妙啦!

用料

凉粉鱼鱼搅团(玉米淀粉娃娃鱼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制方法在最后面小贴士那里哦! 切好菜,淀粉用凉水泡好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺一个方向搅拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥好啦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装碗

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇汁

凉粉鱼鱼搅团(玉米淀粉娃娃鱼)的小贴士

1,韭菜或者葱(香菜加不加随意)和番茄如图切好,再捣一些蒜泥,拿一个小碗装满满一碗玉米淀粉,倒进一个小盆里,再用这只碗装一碗半水倒进淀粉里浸泡淀粉。再用同样的碗装4碗水倒进不粘锅里备用。2,把油煎好,先把蒜泼了,再把葱和番茄炒了,然后把蒜和炒好的番茄葱都放进另一个小盆里,往里面注入凉开水,放盐和醋调味量多少根据个人喜好做汤汁备用。3,把不粘锅里的水烧开,等待的时间另拿一个特大号盆子装3/4盆凉水,把漏勺拿出来放进凉水盆里。4,把水淀粉搅拌均匀,再拿一个木铲,水开了,一边缓缓倒进淀粉糊一边不停搅拌,顺一个方向搅,始终中高火,不停搅拌,知道变的透明不断起很多气泡 然后再搅10分钟,关火,右手拿锅端起来,左手拿漏勺(漏勺离水五六公分距离)开始倒,淀粉浆通过漏勺沥到水里就如图3一样,大工告成!5,拿漏勺捞出凉粉鱼鱼放到碗里,浇上刚才的汤汁放点辣椒就可以吃啦! 其实很简单,写出来就很麻烦,还有不清楚的可以问我,如果要精确量,只好等我下次,用食物称都称一下啦!

菜谱创建时间:2017-07-21 11:11:48
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