家常菜~枸杞丝瓜的做法

家常菜~枸杞丝瓜

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie

用料  

做法步骤

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  • 丝瓜去蒂,洗干净。

  • 去皮,切滚刀。(我这买不来很嫩的丝瓜,嫩丝瓜可以不用去皮)

  • 有些城市是这种丝瓜,也是一样的。

  • 去皮洗干净,切滚刀块备用。

  • 枸杞洗干净,用水略泡5分钟左右。(如果泡久了的话,最后可以把泡出来的水利用起来)

  • 起油锅,烧热,用姜丝、蒜、葱炝锅,倒入丝瓜翻炒,加盐调味。

  • 丝瓜稍软后,加入枸杞。

  • 烧至丝瓜熟软时,加一点鸡精搅匀,水淀粉勾芡即可盛盘。 也可以用泡枸杞的水,加一点鸡精搅匀,不需要勾芡。

小贴士

1炒丝瓜时要用大火,快炒。
2泡枸杞子时间不要太久,5分钟左右即可。

菜谱创建时间:2017-07-19 18:01:58
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