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中华冷面的做法

中华冷面

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作者: 圆小七
圆小七
简单的日式冷面,不知道为什么叫中华冷面呢? youtube上很多方子,小七喜欢一个papadesyuyo,目测是个大叔,做好了一餐总会倒一杯啤酒呀,清酒呀,梅酒呀,然后美美的享用,好不惬意 原方子地址:https://www.youtube.com/watch?v=LxtiBQ3OeMM&t=56s

用料

中华冷面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做叉烧肉: 1)猪肩肉用叉子戳几下,方便入味 2)把叉烧汁的所有料混合均匀 3)把叉烧肉和酱汁放进塑料袋,扎进口子,冰箱冷藏3小时。 4)3小时后,取出肉来,滤干酱汁,静置30分钟,烤箱120度,烤60分钟。 5)烤好,取出,用锡纸包裹,静置30分钟,再切细条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制冷面酱汁 1)用鸡骨熬制鸡汤 2)取鸡汤200ml加入酱油,糖煮沸。关火,趁热,倒入醋,最后加入芝麻油。装瓶,可以吃几顿冷面啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作香菇 1)干香菇泡发,挤干水分,切丝 2)香菇丝加糖,酱油,绍酒,泡香菇的水,煮开后,小火煮10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蛋丝 1)鸡蛋两个,打散 2)国内抹油,倒入少量蛋液,晃动锅子,让蛋液均匀蘸满锅底,倒出多余的蛋液。 3)蛋皮凝固后,反面,烘烤一下,取出 4)卷成一卷,切丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作虾: 1)鲜虾去头,修剪尾部。 2)掰直虾身,串在竹签上。 3)沸水,放入串好的虾,煮到虾漂浮起来,就捞出,放入冷水,在放入冰水。 4)去壳,从腹部切开,不要切断,去掉虾泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香菇丝,蛋丝,虾制作好以后,放入冰箱冷藏

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蔬菜 1)沸水煮豆芽1分钟,捞出,沥干水分,晾凉 2)黄瓜用盐搓,在砧板上滚一滚,冲洗干净。切丝 3)番茄切片 4)准备好後,冷藏

步骤 8

制作芥末酱: 日式芥末粉加水,搅拌成泥,再加一点醋,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)面按照包装说明煮好,凉水冲洗,沥干水分。 2)放入少量芝麻油,拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面上摆好各种配料,最上门可以放上一点红姜丝,最后淋上制作的冷面酱汁,撒点熟芝麻,放好芥末酱

菜谱创建时间:2017-07-19 15:56:45
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