奶黄流心月饼的做法

奶黄流心月饼

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奶黄流心月饼的用料  

奶黄流心月饼的做法步骤

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  • 事前准备工作

  • 取一个奶黄球,用手掌以合掌的方式将其按扁,然后将流心球放入奶黄中,像包汤圆一样包好收口。

  • 将奶黄皮用擀面杖擀成薄薄的一层皮

  • 再用皮包住流心奶黄馅

  • 搓成圆球即可(表面尽量光滑无裂痕,否则烤制时容易开裂)

  • 用63g月饼模具压制出花形即可

  • 放入烤箱(上下火150℃)微烤5分钟取出月饼,刷上一层蛋液后再放入烤箱烤5分钟即可

奶黄流心月饼的小贴士

(时间温度仅供参考,请自行酌情调整)

菜谱创建时间:2017-07-15 15:05:55
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