熔岩乳酪吐司【曼达小馆】

作者： Amanda曼达

我又动手做早餐啦~ 这次依然是用不到15分钟做出一顿丰盛的早餐：一片熔岩乳酪吐司，一杯南瓜羹，再搭配一份新鲜水果，完美！一份黄灿灿的早餐，让一整天的精神都活跃起来！ 这个菜谱是熔岩乳酪吐司。有关南瓜羹的做法请移步：http://www.xiachufang.com/recipe/102339524/ ------------------ 微信订阅号及微店入口：amandatastes 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：Amanda的小厨房

用料

• #二人份
• 吐司 2片
• 芝士 2片
• 黄油 15g
• 牛奶 150ml
• 杏仁片 1大勺
• 面粉 1大勺
• 糖 1-2大勺

熔岩乳酪吐司【曼达小馆】的做法步骤

步骤 1

准备吐司 2片、芝士 2片、黄油 15g、牛奶 150ml、杏仁片 1大勺、面粉 1大勺、糖 1~2大勺

步骤 2

预热烤箱200-220度

步骤 3

开小火，黄油下锅，待黄油稍稍融化后，加入面粉

步骤 4

小火炒面粉，面粉一定要炒透，不然会有生面粉的味道

步骤 5

炒到面粉冒小泡泡

步骤 6

加入冷牛奶。 PS：牛奶一定要是冷的！如果加入热牛奶会产生面疙瘩

步骤 7

小火慢煮至酱汁粘稠、没有疙瘩的状态

步骤 8

关火，放入芝士片，利用酱汁的温度让芝士片缓缓融化。 因为熔岩乳酪是甜口的，所以我用的是咸味较淡的再制车打芝士片

步骤 9

加入糖，搅拌至芝士片和糖完全融化

步骤 10

顺滑的奶油酱做好待用

步骤 11

准备烤盘，铺上锡纸，放上两片厚片吐司

步骤 12

把奶油酱铺均匀，撒上少许杏仁片

步骤 13

把吐司放入预热好的烤箱上层，上下火烤8分钟

步骤 14

取出吐司。 熔岩乳酪表面会有非常漂亮的焦色

熔岩乳酪吐司【曼达小馆】的小贴士

1. 开始做早餐之前，先打开烤箱，调到200℃预热 2. 在融化的黄油中加入面粉翻炒，一定要把面粉炒透了，炒到没有面疙瘩，不然奶油酱会有生面粉的味道 3. 因为熔岩乳酪是甜口的，所以我用的是咸味较淡的再制车打芝士片。用马苏里拉芝士也是可以的 4. 加入的牛奶一定要是冷的！如果加入热牛奶会产生面疙瘩。

菜谱创建时间：2017-07-13 11:28:36