零失败 汤种纸杯蛋糕 免分蛋新手救星 [视频教学]

作者： Alex-hoo

这款纸杯蛋糕是戚风纸杯蛋糕，俗话说戚风就是“七疯”或者是“气疯”，做法繁琐坑长筛粉，打发蛋白，搅拌蛋黄，然后混合。过程不能消泡。着实让很多人头痛。科技已经这么发达了，已经不用这么复杂的做法。无需分蛋也能轻松搞定，简单美味，还健康。不用加糖，因为蛋糕粉里已经含了糖。（特别提示低筋粉不是汤种戚风蛋糕粉）

用料

• 汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
• 鸡蛋 200g
• 油 40g
• 水 34g
• 细砂糖 克

零失败 汤种纸杯蛋糕 免分蛋新手救星 [视频教学]的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把汤种蛋糕粉，鸡蛋，水倒入打蛋盆，用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤 3

用电动打蛋器，打发8分钟（这里时间仅供参考，要看面糊的状态而定）。提起打蛋器可以拉出鸡尾状。流动缓慢，纹路不轻易消失。

步骤 4

倒入油后用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

用裱花袋装好，挤入纸杯，三分二满即可。

步骤 6

放入预热好炉温（150度预热10分钟）的烤炉中。

步骤 7

烤致大概30分钟，表面金黄色即可出炉。

步骤 8

纸杯蛋糕完成。

零失败 汤种纸杯蛋糕 免分蛋新手救星 [视频教学]的小贴士

特别提示低筋粉是做不出的。汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

菜谱创建时间：2017-07-12 14:16:34