家常菜~爆炒腰花的做法

家常菜~爆炒腰花

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie

用料  

做法步骤

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  • 腰花买回家,先把白筋去除干净(因为那是输尿管),否则吃起来有尿臊味。并且多泡水,勤换水,以减除腰花的臊味。

  • 片开腰花,在光面划交叉刀口,并切小块,用开水加少许料酒,将腰花焯烫过,捞出,马上泡冷水。(今天切得好难看啊,下次再吃腰花了把此图换下🙈)

  • 油烧热,爆香姜,蒜,辣椒,倒入腰花略炒。

  • 加料酒,小火煮4分钟。(我为了好看今天还加了红油🙈)

  • 然后加洋葱或蒜苔翻炒(喜欢辣椒的朋友,在这加入青红椒),再加生抽加盐调味,随即关火盛盘。

  • 美味端上来了😄

  • 这是前几天做的蒜苔炒腰花也好吃😄

小贴士

1猪腰里层的白筋一定要去除干净
2猪腰要多泡水,勤换水
3喜辣的朋友可以随意加辣椒

敲黑板~没图没真相的用小号上来就说做砸了的,我就不回复了!

菜谱创建时间:2017-07-07 17:39:23
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