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【花甲粉】的做法

【花甲粉】

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作者: 日食记
日食记
煮到充分开口到花甲,加粉丝和菇类,一起用锡纸包住在火上加热,充分吸饱汤汁。待再次打开锡纸的时候,扑鼻的花甲香气窜出屋子,引得酥饼嗷嗷叫。尝一尝,每口都能鲜掉眉毛。

用料

【花甲粉】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时,吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出形状,依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上适量葱花,完成!

菜谱创建时间:2017-06-30 16:30:21
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