用APP打开
金牌蒜香排骨的做法

金牌蒜香排骨

688人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: locsea
locsea

用料

金牌蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨化冻洗净,控干。姜切丝或切片适量,大蒜4到5头剁碎备用。葱段也可以备用。喜欢蒜香更浓一点可以多加大蒜。由于自己做的时候没有带手机拍照就只有描述了。

步骤 2

把控干的排骨,姜丝/片,葱段(我做的时候因为家里没有就直接省了)放入碗中,加入生抽、料酒、鸡精、盐、白糖(看个人口味适量加入)、胡椒粉等,拌匀腌制30分钟左右。

步骤 3

锅底注油,比平时炒菜要多。加火热油,加入剁碎的蒜瓣,转为小火。蒜末炒至金黄,不要过头变黑。捞出蒜瓣盛入碗中备用,蒜油继续留着炸排骨。

步骤 4

加火热蒜油,把腌制的排骨放入锅内小火煎炸10分钟左右,大火冲段煎炸3~5分钟。注意火侯,不要变黑。然后把排骨捞出沥干,锅内留适量底油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把排骨和之前炸的蒜瓣放入锅内大火翻炒,翻炒一定要快,让蒜末均匀附在排骨上面。炒3~5分钟出蒜香既可盛入碗中食用。

菜谱创建时间:2017-06-24 00:27:48
打开App收藏