椒盐肉松芝麻小烧饼的做法

椒盐肉松芝麻小烧饼

4 人做过

自制肉松换换花样做点心😊

作者: 金蜗牛-1
金蜗牛-1
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用料  

做法步骤

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  • 用韩优空气炸锅200°15-20分钟简简单单炸出优质清爽的猪油,(油渣子都不会浪费,买块豆腐做道小菜—油渣子闷豆腐😊),猪油冷却备用;

  • 油皮料用面包机帮忙啦!

  • 面包机揉15分钟取出再揉成面团(油皮揉成光滑,能出手膜)之后盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟;

  • 酥皮料称好后使劲搓差,捏,揉成细腻的酥油面团;

  • 酥油也要盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟;

  • 自制肉松、椒盐、白砂糖、熟糯米粉、玉米油、猪油少许炒成肉松馅料冷透备用;

  • 炒好的肉松馅料;

  • 把在冰箱里醒发的油皮、酥油取出各分成20份;

  • 用油皮包住酥油收口朝下;

  • 取一份擀长;

  • 卷起来,待20份都操作完盖上保鲜膜醒15-20分钟;

  • 醒好后将卷竖着再次擀长卷起,擀得越长卷的圈数越多,这样做好的酥饼层次会很多层哦;

  • 20份再次卷好盖保鲜膜醒20分钟;

  • 取一份小卷,在小卷中间轻轻捏一下,再左右往中间对折,擀成圆形饼皮,边缘要擀薄些;

  • 包肉松馅收口朝下,轻轻擀长点;

  • 涂全蛋液撒芝麻,烤箱210°预热10分钟;

  • 入烤箱200°烘烤20分钟;

  • 烤好取出凉透;

  • 包装好颜值倍增;

  • 咬一口渣渣掉一地😝

菜谱创建时间:2017-06-20 18:16:46

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