口水鸡

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口水鸡是经典的四川菜肴,佐料丰富,集麻辣鲜香与一身。鸡肉软嫩紧致,酱汁麻辣酸爽;别出心裁的搭配了黄瓜,吃起来清爽不那么油腻,特别适合夏季没有胃口的小伙伴!

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口水鸡的用料  

口水鸡的做法步骤

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  • 准备食材。

  • 鸡腿用葱,姜,盐和料酒煮15-20分钟,捞出浸冰水10分钟。

  • 将鸡腿剁成1.5厘米厚的块。

  • 黄瓜拍碎,切段。

  • 将黄瓜麻酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀。

  • 将口水鸡酱汁的食材倒入碗中搅拌均匀。

  • 在盘子里放入拍好的黄瓜。

  • 淋上黄瓜麻酱汁。

  • 在黄瓜上摆上鸡腿块,浇上口水鸡酱汁。

  • 撒上花生碎和小葱。

  • 红亮诱人,无比美味。

口水鸡的小贴士

1. 鸡腿煮熟后一定要浸冰水,才能保证鸡肉的细嫩口感。
2. 剁鸡腿时要使用锋利的刀,并且一定要注意安全。

菜谱创建时间:2017-06-20 13:11:11

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