毛毛虫豆沙面包的做法

毛毛虫豆沙面包

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作者: 完美515
完美515

用料  

做法步骤

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  • 主面团除黄油外,其它材料混合一起,揉成面团,然后再把黄油切成小块放入面团中再一起揉,揉到细致不粘手,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

  • 发到2一2.5倍大就可以了。

  • 面团排气后分成60克的若干各小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,豆沙馅分成30克的若干各。

  • 然后再把小面团压扁把豆沙球包好。

  • 轻轻地擀成长方形,薄薄表皮,别漏豆沙。

  • 用小刀切开,切到露出豆沙就可以,不要切到底。

  • 然后卷起,放烤盘上,留出长大的空间,盖上保鲜膜放温暖处二次发酵,发到1.5倍就可以,卷的时候不要太紧或太松,防止断裂或松散!

  • 发酵好后,在表面涮上蛋液,烤箱170度预热后,170度中层上下火15分钟,防止颜色过重及时盖上锡纸。

  • 豆沙不够了换个口味一可爱的肉松馅小面包。

菜谱创建时间:2017-06-10 01:22:48
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