芝士淋面

作者： 进阶的排骨

整了三只LINE FRIENDS

用料

• 【芝士淋面】 三个六寸的量
• 芝士 65g
• 糖粉 20g
• 淡奶油 140g
• 吉利丁 5g
• 牛奶 20g
• 【巧克力淋面】 一个六寸的量
• 奶油与巧克力 1:1（25g:25g）

芝士淋面的做法步骤

步骤 1

芝士、糖粉、奶油隔水加热混合均匀，同时冷泡吉利丁，芝士糊混合好后加入泡软吉利丁，搅拌均匀。淋面前，牛奶微热或常温，加入芝士糊拌匀，直接淋面（如图效果），抹刀抹匀，冷藏。 注：有颗粒可过筛

步骤 2

巧克力 奶油混合加热，夏季冷藏10-20min再淋面，抹刀抹匀

菜谱创建时间：2017-06-06 23:36:19