宝宝辅食：六种口味粽子，包含四角粽包法-18M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 恩，假期玩得开心。 今年的端午比较特殊，因为有老妈在，所以也热闹了不少。 老妈包大人吃的粽子，我呢包小朋友们吃的粽子，到处给亲朋好友送，哈哈哈。 过节过节，哪里仅仅是为了吃，更重要的是可以全家人一起吃，哈哈，所以动手自己做也变得更有意义。 糯米不易消化，所以小朋友版本的我另外加了大米来中和糯性，一定程度上避免小朋友噎到，不过吃的时候爸爸妈妈也要在边上注意哈。 适合宝宝年龄：18个月以上，吃的时候在边上观察 用具：刀、砧板、煮锅、剪刀等

用料

• #米
• 糯米
• 大米
• #咸口味粽子
• 猪肉
• 豌豆
• 干香菇
• 虾皮
• 肉松
• #甜口味粽子
• 蔓越莓、葡萄干
• 红枣
• 南瓜
• #调味品
• 有机婴幼儿酱油、盐、葱
• #》糯米和大米按照2:1或7:3的比例
• #》另外需准备粽叶、绳子哈

宝宝辅食：六种口味粽子，包含四角粽包法-18M+的做法步骤

步骤 1

糯米和大米按照2:1或7:3的比例，提前将糯米用水浸泡4小时以上，大米稍稍浸泡，然后把浸泡的水倒掉，把糯米和大米混合，用手抓匀。 》糯米不易消化，所以小朋友版本的我另外加了大米来中和糯性，一定程度上避免小朋友噎到，不过吃的时候爸爸妈妈也要在边上注意哈。 》如果家里有“有机婴幼儿酱油”，可以直接在米里加一点。

步骤 2

如果用新鲜粽叶，清洗干净就可以使用啦；如果用的是干粽叶，用水泡半天然后一片一片刷洗干净，或者把干粽叶放在锅中，煮5分钟左右，拿出来用清水刷洗干净就可以使用啦。 》清洗完后可以将粽叶按大小分下类，这样等会大粽叶可以包大人的粽子（大人粽子食谱大家网上去找，有很多的哈，我最喜欢的还是蛋黄肉，还有干菜肉，香），小一点的粽叶可以包小朋友的粽子。

步骤 3

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星）1、将瘦肉（建议稍稍带点肥肉）切小块，放盐、葱等腌制1-2个小时，过夜也可以（调味后放冰箱冷藏过夜）。

步骤 4

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星）2、为了口感更加细腻粉糯，我直接用了脱皮干豌豆，提前浸泡3-4小时或冰箱冷藏过夜，也可以直接用新鲜豌豆的哈。 》我加了较多豌豆，这样最后粽子口感清香粉糯，也会中和掉糯米的糯性。

步骤 5

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星）3、将泡发好的糯米和大米及豌豆混合拌匀。

步骤 6

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 下面进入包粽子环节....... 4、如果粽叶大头那边的梗比较硬，用剪刀剪掉一截。

步骤 7

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 5、然后大概在粽叶的1/4-1/3之间，把粽叶按照如图方式折成一个小斗拿在手里，这样小斗里就可以装米啦。 》这就形成了四角粽的第一个角。

步骤 8

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 6、在小斗里放上一层准备好的豌豆米，在下面铺平一些。

步骤 9

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 7、把腌制好的肉肉放在中间。

步骤 10

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 8、然后在上面铺上一层豌豆米，高度差不多和粽叶边缘齐平，这样四角粽才饱满好看。

步骤 11

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 9、然后把下面的粽叶折上去盖上，捏紧，一定要捏紧，不然粽子容易散开，把下面的两个角做下整理。

步骤 12

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星）10、最后把折上去的粽叶尾端多出来的部分，折往一边用手按住。 》哈哈哈，不知道大家能不能完全看明白，如果还是看不明白私信小芽，个人指导哈。 》在这步之前，还有一个小步骤的，但怕大家看不明白了，我就放在文章最后面去了哈，大家等会可以看下。

步骤 13

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 11、绳子一头用左手食指按住，右手给粽子裹上线，绳子尽量绑到粽子的两端，不然煮的时候容易散开，绑紧一点保险一些。

步骤 14

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 12、最后打结剪线，四角粽就包好啦。

步骤 15

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 13、上面第一张图是小芽用一张小粽叶包了个mini版滴，圆圆胖胖很可爱吧。

步骤 16

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星）14、开始煮粽子，上图是小芽煮好的图片，煮粽子的时候水要淹没粽子哈，煮的时间大概需要1个半小时左右，然后可以焖一段时间。

步骤 17

一、豌豆猪肉粽（推荐指数：四颗星） 15、第一种粽子完成，豌豆很粉，里面的肉肉有糯米的香味，如果感觉味道比较淡，可以给宝宝准备一点虾皮粉，蘸着吃，嘿嘿嘿。

步骤 18

二、山珍海味粽（香菇虾皮猪肉粽，推荐指数：五颗星） 1、把干香菇（干香菇比较香，建议用干香菇）浸泡挤干水份，用刀切丁；虾皮浸泡后清洗干净。一起和浸泡好的米混合拌匀。 》小芽还加了几滴婴幼儿有机酱油。

步骤 19

二、山珍海味粽（香菇虾皮猪肉粽，推荐指数：五颗星） 2、和上面同样的包法，我这边就不再展示了哈。

步骤 20

二、山珍海味粽（香菇虾皮猪肉粽，推荐指数：五颗星） 3、煮好的样子，是不是很诱人，哈哈，虾皮自带咸味，香菇又香又鲜，加上中间的肉肉，口味相对丰富些。

步骤 21

三、好好吃肉松粽（推荐指数：五颗星） 1、这个就超级简单啦，在中间包入多多的肉松就可以啦，小芽用的是“窝小芽好好吃G20肉松”，味道很清淡，所以在米里稍稍加了一点点婴幼儿有机酱油。 》如果你用的肉松咸味比较重，就不需要加调料啦。

步骤 22

三、好好吃肉松粽（推荐指数：五颗星） 2、这是煮好的样子，一口咬下去肉松的香味还是很浓郁滴，好吃，嘿嘿。

步骤 23

四、豌豆肉丁粽（推荐指数：四颗星） 1、将猪肉（建议稍稍带点肥肉）切丁，放盐、葱等腌制1-2个小时，过夜也可以（调味后放冰箱冷藏过夜）。把脱皮干豌豆，提前浸泡3-4小时或冰箱冷藏过夜，也可以直接用新鲜豌豆的哈。

步骤 24

四、豌豆肉丁粽（推荐指数：四颗星） 2、把腌制好的肉丁和豌豆直接和浸泡好的糯米和大米拌匀。

步骤 25

四、豌豆肉丁粽（推荐指数：四颗星） 3、包好就可以直接煮啦，这个和第一个粽子的口感是比较像的，但肉肉可以放更多些，满满的肉丁，哈哈。

步骤 26

五、果干红枣甜甜粽（推荐指数：五颗星） 1、取适量的蔓越莓干和无籽葡萄干和浸泡好的米混合拌匀，然后准备一个大红枣，洗净备用。

步骤 27

五、果干红枣甜甜粽（推荐指数：五颗星） 2、和之前一样的包法，中间放上一颗大红枣，据说亲妈都会去枣皮

步骤 28

五、果干红枣甜甜粽（推荐指数：五颗星） 3、煮好的样子，这个粽子还蛮推荐，口感酸甜可口很清新。

步骤 29

六、南瓜红枣粽（推荐指数：三颗星） 1、将南瓜洗净去皮切丁，红枣去皮切丁（红枣蒸下较容易去皮），和浸泡后的米混合拌匀。

步骤 30

六、南瓜红枣粽（推荐指数：三颗星） 2、一样的包法哈。

步骤 31

六、南瓜红枣粽（推荐指数：三颗星） 3、煮好的样子，甜口味，建议红枣多加一些，口感会更加香甜可口。

步骤 32

全家人一起动手，然后吃粽子吧......

步骤 33

小芽碎碎念： 1、包粽子慢慢来，刚开始包的时候可以少放点米，先不求好看，而是不漏米。 2、粽子的包法中，在第10步粽叶尾端折下来形成最后一个角之前，在那个角里面稍稍填点米，这样折下来，那个角会更加饱满好看。详细包法大家看视频哈

菜谱创建时间：2017-05-29 18:59:25