火腿肠围边披萨

作者： 纯色世界

这款披萨是儿子每周必点的早餐，因为要上班，每次做都没有将每一步拍全，而美厨娘们迫不及待的想让我出个菜谱，所以菜谱中出现的图片可能不是同一次的，是我从相册中拼凑出来的，望大家不要介意，等有空时完整拍个过程图再重新发个菜谱，以下配料适合做8寸披萨

用料

• 面粉(高筋普通都可以) 120g
• 牛奶或水 65g-70g
• 酵母 2g
• 白糖 10g
• 盐 1g
• 黄油 10g
• 火腿肠 4根
• 洋葱 四分一个
• 青椒 四分之一个
• 红椒 四分之一个
• 虾 10只
• 火腿片 适量
• 披萨酱 2勺
• 马苏里拉奶酪 适量
• 青豆 少许
• 玉米粒 少许

火腿肠围边披萨的做法步骤

步骤 1

普通面粉120g，牛奶70g，盐1g，糖10g，酵母2g混合揉五分钟，再加10g黄油揉十分钟成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵1小时左右，发酵好后拿出排气

步骤 2

将排气好的面团擀薄，将披萨盘倒扣到面皮上

步骤 3

用刀沿着披萨盘沿划去多余的面皮

步骤 4

8寸披萨盘抹上油

步骤 5

将披萨坯放入抹了油的披萨盘

步骤 6

将修剪下来的面皮擀成4个长方形面皮，放上火腿肠卷起来，衔接处最好不要重叠，不然厚薄不一

步骤 7

将卷好的四根火腿肠用刀切成2厘米不到的段

步骤 8

8寸的披萨盘用了28块米腿肠粒刚好，一根火腿肠平均分成7段，4根火腿肠刚好28段，图上照片家里只有3根火肠腿了，所以一根切成十段

步骤 9

将切好的火腿肠粒码入披萨盘

步骤 10

用叉子在饼底上扎孔

步骤 11

我白天要上班，做披萨饼底都是前天晚上，所以做好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再烤

步骤 12

鲜虾剥壳，加盐料酒胡椒粉腌制十分钟，洋葱，青椒红椒切小块，玉米青豆洗净，将所有材料放盘子中，放微波炉叮一会去水份

步骤 13

披萨饼底抹上披萨酱，我抹的是蕃茄酱，撒上披萨草，没有披萨草可省略

步骤 14

铺上一层马苏里拉奶酪，我用安佳的奶酪，再放些玉米青豆上去

步骤 15

铺上火腿肠、虾

步骤 16

再放青椒、红椒、洋葱，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪

步骤 17

烤箱180度预热十分钟，放入披萨中层180度烤二十分钟

步骤 18

切块开吃

菜谱创建时间：2017-05-29 16:32:25