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自制花生酱的做法

自制花生酱

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宝宝营养辅食
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的600道营养辅食,有了这600道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 夏天的时候,宝宝大多没食欲,想做点清淡去火的菜式,但是宝宝又会觉得味道寡淡怎么办?想要清淡营养又不失风味?想来想去,用花生酱最得益! 不仅能保留住食物的原汁原味,而且加了浓浓的花生酱,味道一定更有层次更丰富。如果宝宝对花生不过敏,就可以做上一小罐备着给宝宝来调味。 既然芝麻糊都能自制,花生酱也自然不在话下!把花生炒熟去皮,打成粉末,拌上植物油,就能变成味道香醇的花生酱,不管是早餐抹在面包上,还是稀释做成酱汁淋在菜上,都是很不错的选择,尤其是拌菜的时候,还能让清淡的蔬菜看起来更滋润,色泽更光亮呢!

用料

自制花生酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:花生50g,植物油10g。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生米用锅炒熟,一定要不停翻炒,避免花生变糊哈! PS:如果家里有烤箱或者微波炉,用来烤熟花生米会更方便。我通常会用150度烤10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至花生米外皮颜色变深,飘出熟花生的香味即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生去皮。 PS:花生炒过之后就很容易剥去外皮了,剥花生皮的时候,记得把炒热的花生微微放凉,避免烫到自己。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生放入搅拌杯中,搅拌成细腻的粉末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花生放入搅拌杯中,搅拌成细腻的粉末。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在花生粉中加入植物油。亚麻籽油、苏籽油、核桃油、橄榄油、或者葵花籽油等植物油都是可以的。但要确定是熟的油哟,因为做好的花生酱直接入口,所以要确定用的是熟油哦。 PS:这个油量不是确定的,可以按照自己的喜好适当添加,我加了5g的油,做出来是比较浓稠的状态。如果觉得太稠了可以加大概10克的植物油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油和花生粉,搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的花生酱浓稠细腻,可比外面买的香醇多了!

自制花生酱的小贴士

这样的花生酱放凉,放到储存罐中,放进冰箱中冷藏,可以2周左右。

菜谱创建时间:2017-05-23 15:53:12
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