凉拌酸辣鸡爪

作者： YF兔子姐

夏天天气炎热，经常没有胃口怎么办？来腌制点凉拌鸡爪，想吃的时候夹几个出来也可以当作零食

用料

• 鸡爪 10只
• 小米椒 2个
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 1个
• 香油 适量
• 糖 适量
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 洋葱 三分之一个
• 柠檬 2－3片

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪点锋利的爪子，并且切成两片，小一点比较容易入味

步骤 2

冷水入锅加入切好的姜片和少许料酒

步骤 3

水开之后再煮10分钟左右即可

步骤 4

煮鸡爪的时候可以切配料，如图：洋葱，青尖椒，蒜粒，小米椒，香菜，还有三片柠檬。把切好的调料放入大碗中，再加入少许盐，糖，生抽，醋和香油

步骤 5

煮熟的鸡爪捞出用凉白开浸泡10分钟左右，洗去表层的胶质。清洗完之后放入盛有调料的大盆中

步骤 6

然后不停的搅拌，争取让每个鸡爪都粘满酱汁

步骤 7

拌好之后装入密封的罐子放入冰箱冷藏至少6个小时以上，冷藏1天以上味道更加

菜谱创建时间：2017-05-09 12:10:20