广式糯米卷

作者： 在水一方zhoush

还记得在学校读书时早餐最喜欢吃糯米卷卷了，那是卷卷里面卷入的就单单只放糯米煮的饭，也是觉得无比的美味啊！ 现在自己做的这款糯米饭里面添加了广式腊肠、香菇、胡萝卜等，肯定比以前的更好吃啦，我还放了一点燕麦，这样吃起来就不会觉得腻了，其实就这样煮出来的糯米饭也是非常好吃的，糯米控可以煮多一点，先来一碗糯米饭再折腾卷卷哦。

用料

• #面团#
• 面粉（高、中、低粉都可以） 300克
• 牛奶（水） 150克
• 酵母 2.5克
• 糖 10克
• #糯米饭#
• 糯米 150克
• 广式腊肠 1根
• 燕麦（可不放） 30克
• 香菇 3朵（中等大小）
• 胡萝卜 半根（中等大小）
• 盐、酱油 适量

广式糯米卷的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发挤干水，和腊肠、胡萝卜切成小丁

步骤 2

糯米、燕麦洗净后和各种丁放入电饭锅（我用电高压锅），加入高出1厘米的水，加入适量盐和酱油调好味，按平时煮饭程序，煮好糯米饭用筷子搅拌一下放凉备用

步骤 3

面团的所有材料放入面包机，揉面20分钟，关掉电源，面团直接留在面包桶里盖好盖子，发酵到两倍大

步骤 4

取出面团排气擀成大约35*30的长方形，把放凉的糯米饭均匀地铺在上面，收口的一边预留3厘米空白出来，像蛋糕卷那样卷好，把收口捏紧压在下面

步骤 5

大约2.5厘米长一块，用菜刀小心一块块的切好

步骤 6

摆上蒸锅，盖好盖子醒发20分钟，开大火蒸大约20分钟就可以出锅享用啦

菜谱创建时间：2017-04-25 11:11:01