蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)的做法

蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)

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肯德基刚出蛋塔的时候,咬了一口,腻晕啦!当时就在想我吃两个汉堡都吃不了一个蛋塔,太腻了,,,,后来玩了烘焙,蛋黄版,全蛋版还是腻,,,直到现在!!!!无淡奶油!!!!

今天去哥家取了新鲜的羊奶,娘家正好也有笨鸡蛋!真是太棒了,就用这几种材料,你们可以用牛奶(或超市里买来的原味牛奶)和普通鸡蛋,一样的
我做的是6个的量
喜欢奶味浓点的小伙伴戳这里
https://www.xiachufang.com/recipe/102822918/

每个人烤箱温度不一样,第一次烤最后三四分钟注意观察烤箱,千万别眼睁睁的看着它糊掉或火大,,,边缘上色就是熟了,想出黑斑再拿到最上层一分钟(中间判断熟了,可直接断电拿出,再次烤就减时间)

国平爱烘焙
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用料  

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  • 拿出蛋塔皮就马上预热烤箱210度

  • 奶热一下,我这是生奶所以煮开了,放上砂糖,搅拌至化开,如果是买的超市里的代奶,只要加热到砂糖溶化就可以了

  • 凉至40度,接近手温打入鸡蛋(全蛋液)搅拌均匀

  • 过筛三次的样子

  • 倒8-9分满,这时烤箱应该预热好了(预热7分钟左右),放入烤箱,中层,我用的海氏60s,210度,中层18分钟,再放上层一分钟上色,图中油纸可以忽略,可不用

  • 出炉,如果觉得好吃就关注一下作者我,这样平时出菜谱你会第一时间收到!

  • 好吃,不腻,适合我!

菜谱创建时间:2017-04-19 13:02:12

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