豆腐羹的做法

豆腐羹

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牛轰轰的小厨娘
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用料  

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  • 如图所见材料

  • 肉切成肉末,火腿切成丁,香葱切末备用

  • 鸡蛋打散备用,尽量打散一点,后面容易搅蛋花

  • 生粉加入清水搅拌均匀备用

  • 锅内放少量油,放入肉末煸干爆香,然后倒入清水煮开,继续煮五分钟

  • 五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

  • 接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开走浓稠度时,均匀的倒入打散的蛋液,搅拌的时候顺时针搅拌

  • 临出锅之前加入盐调味,撒上葱花或者香菜,喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉,好了就可以出锅啦

小贴士

如果家里有高汤的,可以加入高汤,味道更好

菜谱创建时间:2017-04-16 19:19:09
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