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南瓜蒸蛋糕的做法

南瓜蒸蛋糕

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手机用户0401_yoyo

用料

南瓜蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和蛋白分离备用,南瓜放进搅拌机加少许水搅拌成南瓜泥备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄倒入大碗中抽打均匀,加入三分之一的白砂糖和全部玉米油搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入南瓜泥搅拌成南瓜面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来是打发蛋白,将蛋白放进无油无水的盆中,用电动打蛋器打发,将剩余的细砂糖分两次倒进蛋白中打发,打发到硬性发泡,整个打发过程控制在五分钟内完成

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜分的两次倒进面糊中用刮刀以翻拌或者切拌的形式拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进合适的模具中,盖上保鲜膜,锅放水大火烧开后上锅转中火蒸25分钟左右,脱模

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好,撕开保鲜膜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美脱模,哈哈

南瓜蒸蛋糕的小贴士

打发蛋白要用电动打蛋器打发哦 蛋白霜和面糊混合记住不能搅拌的形式哦,不然消泡就发不起来了 模具的选择随意,我用的是普通的不锈钢碗,哈哈

菜谱创建时间:2017-04-15 22:10:42
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