蛋黄紫薯大福

作者： 半生缘为哪般

用料

• 鸡蛋 3个
• 紫薯 1个
• 牛奶 适量
• 椰蓉 适量

蛋黄紫薯大福的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮熟，紫薯上锅蒸熟至软烂。

步骤 2

将蒸熟的紫薯去皮，在大碗里用叉子碾成泥，若是比较硬的紫薯可加一点点牛奶辅助蹍泥。

步骤 3

煮熟的鸡蛋去壳后再去掉蛋清，只保留完整的蛋黄。

步骤 4

紫薯泥搓成球压扁，将蛋黄置于中间，用紫薯泥包裹均匀。

步骤 5

将包裹着蛋黄的紫薯球在撒满椰蓉的盘子里滚一下，用手辅助沾均匀即可。美味又健康的蛋黄紫薯大福就完成啦。

菜谱创建时间：2017-04-12 16:22:44